18 марта 2025 года в стенах нашего Центра состоялась встреча со студентами 3 курса ФГБОУ ФО ОрелГАУ во главе с преподавателем кафедры земледелия, селекции и растениеводства, к.с.-х.н. Кондрашиным Борисом Сергеевичем.

Заместитель директора по научной и селекционной работе ФГБНУ ФНЦ ЗБК, заведующий лабораторией селекции зерновых крупяных культур, к.с.-х.н. Сидоренко Владимир Сергеевич увлек присутствующих интересным рассказом об истории создания ФНЦ ЗБК, о направлениях деятельности Центра и о современных конкурентоспособных сортах зерновых, зернобобовых и крупяных культур с высокой урожайностью и качеством продукции, созданных путем целенаправленной гибридизации и отбора с использованием современных селекционно-генетических методов.

Ребята были в восторге от новых сортов, характеризующихся антоциановым окрашиванием генеративных органов, в том числе нового сорта пшеницы мягкой яровой с фиолетовым зерном Памяти Коновалова, который рекомендован для диетического и лечебно-профилактического питания (внесен в Госреестр с 2023 года).

Заведующий лабораторией физиологии и биохимии растений, к.с.-х.н. Бобков Сергей Васильевич ознакомил присутствующих с направлениями исследований научных сотрудников лаборатории, а также с современными методами технологической оценки зерна селекционных образцов проса и гречихи.

Студенты приняли участие в мастер-классе практического определения степени поражения зерна проса меланозом. Были продемонстрированы процедуры определения содержания белка, жира, клейковины, крахмала в семенах сельскохозяйственных культур на инфракрасном анализаторе Infrstrk 1241 Foss, Denmark). Также не обошли стороной и определение содержания белка по методу Кьельдаля и метод определения аминокислотного состава белков зерна сельскохозяйственных культур на приборе SRACUS (PMA GmhB, Германия).